国标321不锈钢的化学成分主要包括：铁（Fe），约为73.5-82.0%，铬（Cr），约为17.0-19.0%，镍（Ni），约为9.0-12.0%，碳（C），不超过0.08%，锰（Mn），不超过2.00%，硅（Si），不超过1.00%，磷（P），不超过0.045%，硫（S），不超过0.03%，钛（Ti），不超过5×C%，铜（Cu），不超过1.00%。这些化学成分使得321不锈钢具有优异的耐腐蚀性能和耐高温性能，适用于食品加工、化工、医药等领域。
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C：≤0.08。
Si：≤1.00。
Mn：≤2.00。
P：≤0.045。
S：≤0.030。
Cr
17.00-19.00。
Ni
9.00-12.00。
Ti≥5C-0.70。
