米线是一种以高粱等杂粮制成的传统中国食品，制作方法一般如下：
1. 将高粱等杂粮浸泡数小时，将泡软的杂粮加入石磨中磨成糊状。
2. 将糊状物倒入锅中，用中火加热至煮沸。随着煮沸的继续，可观察到杂质开始自动上浮，并形成一层膜。此时用勺子轻轻搅拌，防止粘锅，并防止“拍麻子”，迅速将粉浆倒入筛子中过滤，即成为米浆。
3. 将制成的米浆均匀地铺在锅底，待其在开水蒸汽中凝固，再将凝固的米浆取出晾干。
4. 晾干后，将凝固的米浆横向裁成一条条细长的条状物，再用高温蒸煮20-30分钟即可。
以上就是制作米线的简单方法。不同地区的制作方法和口味也有所不同。
用料
大米 30克
清水 100克
土豆淀粉 30克
玉米淀粉 30克
植物油 一小勺
土豆淀粉（手粉） 10克
配菜根据自己喜好添加
以上材料一人份
自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
控干的大米加100克清水用料理机打碎
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打好的米浆过筛
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中小火熬到米糊状态。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌匀
