海带萝卜豆腐汤要想做的好吃,需要掌握以下几个诀窍:
1、萝卜要切成细丝,这样,才能有效的去除萝卜的涩味。
2、汤里要加姜、胡椒粉。这是为了去除海带的腥味,使汤汁口感更鲜美。
3、豆腐切成片,要比豆腐块更好的吸收汤汁,吃起来有层次感。