鱼的胆固醇低吗（什么鱼胆固醇最低）

一般鱼肉中的胆固醇含量比较低。

鱼肉当中含的胆固醇是不高的，它主要含的是蛋白质，但是鱼头和内脏中胆固醇要高些，特别是鱼膘或者是鱼籽当中的胆固醇就要比鱼肉要高的很多。

鱼类整体的胆固醇含量是比较高的,尤其是大部分无鳞的鱼类,但是鱼类的胆固醇主要集中在头部、内脏、鱼籽,所以单纯吃鱼肉,胆固醇的含量相对偏低。