盛付通刷云闪付并不会改变商户的身份，而是为商户提供更多的支付选择和便利。通过与云闪付合作，商户可以接受更多的支付方式，包括银行卡支付、二维码支付等，为消费者提供更便捷的支付体验。因此，盛付通刷云闪付并不改变商户的身份，而是为商户提供更多的支付服务，增加消费者的选择，提升消费体验。
盛付通刷云闪付变更商户的情况是有可能发生的。具体来说，盛付通是一家支付服务提供商，而云闪付是中国银联旗下的移动支付平台，二者之间可能存在商户刷卡服务的合作或变更情况。
例如，盛付通可能会与云闪付合作，将其商户的刷卡服务变更为云闪付支付方式，以便更好地满足用户需求。
然而，这种变更通常需要经过双方协商和商户的同意，因此并非所有商户都会被强制变更为云闪付商户。总之，盛付通刷云闪付变更商户可能发生，但并不绝对，具体情况还需根据实际合作协议和商户意愿来决定。
