什锦菜在南京也叫“十样菜”,取十样以上的冬季时蔬,通常有芹菜、荠菜、菠菜、雪里蕻、黄豆芽、金针菜、香菇、木耳、藕、茨菇、千张、胡萝卜等,分别炒熟,放在大盆里,用麻油拌匀,色彩缤纷,味道鲜美,是南京人过年必不可少的一道菜肴。
1、银芽炒火腿片 2、金针菇烩鸡片 3、紫菜鸡豆腐 4、芹菜肉丝 5、黄金鱼丸 6、小米芹菜流沙卷 7、凉拌红薯片 8、蒜苗炒虾仁 9、杏鲍菇木耳炒肉 10、豆芽三丝
什锦菜在南京也叫“十样菜”,取十样以上的冬季时蔬,通常有芹菜、荠菜、菠菜、雪里蕻、黄豆芽、金针菜、香菇、木耳、藕、茨菇、千张、胡萝卜等,分别炒熟,放在大盆里,用麻油拌匀,色彩缤纷,味道鲜美,是南京人过年必不可少的一道菜肴。
1、银芽炒火腿片 2、金针菇烩鸡片 3、紫菜鸡豆腐 4、芹菜肉丝 5、黄金鱼丸 6、小米芹菜流沙卷 7、凉拌红薯片 8、蒜苗炒虾仁 9、杏鲍菇木耳炒肉 10、豆芽三丝