主料：黄豆面250g，玉米面150g，小米面150g
辅料：小苏打适量
做法步骤：
1. 取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。
2. 用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。
3. 再加适量水将面和成面团。饧10分钟。
4. 将面团分成均匀的面剂。
5. 团成上尖下圆的窝头形状的面团。
6. 在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。
7. 将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。
首先把三合面倒在一个盆里，放少量的酵母粉，再打入一个鸡蛋好吃，和少量小苏打，醒上一会然后把三合面捏成窝头状，放在冷水锅里蒸好就行了。也有三合面用开水烫过直接蒸的，不过口味不同选择自己愿吃的最好。
