广西宜州五香豆腐做法（广西河池豆腐的制作过程）

主料：豆腐两块约400克

辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量

调料：花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量

佐料:植物油150克

制作方法

1、豆腐切成排骨块，洋葱、姜切成小长方条，用油把豆腐炸成金黄色备用；

2、油入锅，七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味，豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅， 焖至汁收.放味精，用水淀粉勾芡,芡熟即成。