步骤1/5
把水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
步骤2/5
热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
步骤3/5
倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
步骤4/5
加入开水，小火炖约20分钟。
步骤5/5
倒入子角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，
