丰年虾分为真假，其区别在于假丰年虾的腹部没有白色膜状物。真丰年虾的腹部有白色膜状物，主要是对虾的幼体起到了保护作用。在选购时，可以通过观察虾腹部是否有白色膜状物来判断其真假。此外，真丰年虾的肉质鲜嫩，假丰年虾则相对较硬。因此，在购买丰年虾时，应选择腹部有白色膜状物，肉质鲜嫩的虾。
丰年虾卵是市场上很常见的一种鱼食，富含丰富的蛋白质，但是目前一些无良商家使用一些其他材质冒充丰年虾卵出售，严重的危害了鱼友的权益，今天我就通过几个简单的实验，教会大家如何辨别真假丰年虾卵
方法一：指尖手感
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把两堆真假丰年虾卵分别加入少量的水，分别取少量用手指撵。假丰年虾卵会如同面粉一样聚集在一起。真丰年虾卵手感如同圆润的细沙，不会聚集在一起。
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真假丰年虾卵各一份
方法2：是否粘黏
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分别在两对堆不同的虾卵中放入少量水，用手揉搓，假虾卵会粘在一起，形成一个圆球状物体，真虾卵呈颗粒状，不会粘合在一起。
方法3：析出检测
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把两份同等计量的真假虾卵分别放入试管中加入等量的水，用力摇匀，沉淀20分钟左右，假虾卵会有白色物质析出，剩余量相比放入量明显减少。真虾卵不会有白色物质析出，量不会减少。
方法4：碘伏滴定
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把两堆虾卵分别放入试管，加入等量的水，摇晃均匀，加入等量的碘伏，假虾卵中的水会变成蓝黑色。真虾卵中的水是碘伏稀释的颜色-淡黄色。
方法5：显微镜测试
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在两份虾卵中分别取少量，放在载玻片上加入一滴水，压实。放在显微镜下，假虾卵呈黑色不规则几何体，真虾卵呈淡黄色圆形。
注意事项：
放入试管中一定要摇匀显微镜载玻片一定要压实
