用料
胖头鱼头 1个
白萝卜 1个
姜蒜葱辣椒 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
米醋 1勺
做法步骤
1、准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片
2、锅内放油，放鱼头两面煎一下
3、煎好的鱼头放入炖锅，加入开水
4、加入葱姜蒜辣椒，大火烧开
5、加入萝卜，盖上盖子煮15分钟
6、加入生抽，米醋，盐和胡椒粉煮5分钟，即可出锅
主料：喜头鱼600克、白萝卜1个。
辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精适量。
做法：
1、把鱼刮鳞去内脏，洗净切块。
2、姜切片、香葱洗净挽成结，把白萝卜洗净切薄片。
3、热锅凉油，油热7成下鱼块。
4、煎到两面金黄色捞起。
5、加到沙煲里，加热水，加麻辣香锅底料。
6、加白萝卜，加姜、香葱，中小火炖20分钟左右。
7、加少许盐，加味精，拌均匀即可。
