戚风蛋糕里忘记放醋了怎么办（戚风蛋糕的糊可以放冰箱保存吗）

如果你忘记在戚风蛋糕里放醋，可以尝试以下方法来弥补。

首先，你可以在蛋糕糊中加入一些柠檬汁或白醋，以增加酸度。

其次，你可以在蛋糕烘烤过程中，将烤箱温度稍微降低一些，延长烘烤时间，以确保蛋糕能够更好地膨胀。

最后，你可以在蛋糕出炉后，用牙签在蛋糕上扎几个小孔，然后用糖水或果汁浸湿蛋糕，增加湿润度。记住，这些方法只是弥补措施，可能无法完全达到戚风蛋糕原本的口感和质地。

戚风蛋糕里面忘了放醋，最多会有一点点的淡腥味儿。如果鸡蛋很新鲜也没有味道，没有放醋，没有关系了。有柠檬汁放一点也行。