四川炸果子的做法（四川老式面粉油炸果子的做法）

1. 将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖。

2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水完全混合，揉成面团。

3. 将面团盖上湿布，醒发20分钟。

4. 醒发好的面团揉成长条，切成小段。

5. 将每一段面团擀成薄片，用刀切出你喜欢的形状。

6. 热锅凉油，油热后将果子放入锅中，用中小火慢慢炸。

7. 果子炸至两面金黄，捞出沥油。

8. 等果子稍微冷却后，就可以享用了