用淘米水洗菜是一种环保、健康的清洗方式。淘米水含有丰富的淀粉和矿物质,能够帮助去除蔬菜表面的污垢和农药残留,同时减少使用化学洗涤剂对环境的污染。此外,淘米水还可以促进蔬菜的生长和发育,提高其营养价值。因此,用淘米水洗菜是一种很好的选择。