碗和锅发霉主要是因为长时间潮湿、不卫生或清洁不彻底导致的。要彻底清洗发霉的碗和锅，可以遵循以下步骤：
1. 准备工具：准备一把软刷子、洗涤剂、热水和干净的抹布。
2. 热水浸泡：将发霉的碗和锅放入热水中浸泡一段时间，通常为10-20分钟。热水有助于软化污垢和霉菌，使其更容易清洗。
3. 使用洗涤剂：在浸泡过的碗和锅上涂上适量的洗涤剂，然后用软刷子刷洗。注意刷洗力度要适中，以免损伤餐具表面。
4. 重点清洁：对于发霉严重的区域，可以使用牙刷或棉签进行局部清洁，确保霉菌完全去除。
5. 多次冲洗：用清水多次冲洗碗和锅，直至洗涤剂完全冲净。可以将碗和锅放在水龙头下冲洗，或使用大碗盛水，将碗和锅放入其中冲洗。
6. 自然晾干：将清洗过的碗和锅放在通风干燥的地方自然晾干，以防止细菌和霉菌滋生。
7. 消毒处理：如有需要，可以使用消毒柜或消毒液对碗和锅进行消毒处理。将碗和锅放入消毒柜中，按照说明书设置合适的时间和温度。或使用消毒液浸泡碗和锅，然后彻底冲洗干净。
8. 定期清洁：为了避免碗和锅发霉，建议定期进行清洁和消毒，保持厨房卫生。同时，保持厨房通风良好，减少潮湿环境的影响。
通过以上步骤，可以有效地清洗发霉的碗和锅。在清洗过程中，请务必注意安全，遵循相关的操作规程。如有疑虑，请联系专业清洗服务进行帮助。
碗和锅发霉了要用洗洁精逐个清洗后，再用沸水煮十多分钟杀菌消毒。
