蛋糕太湿或太干怎么办（蛋糕湿粘不蓬松怎么补救）

蛋糕太湿可能是由于烘烤时间过短或者配方中液体成分太多所致，可以尝试延长烘烤时间或减少液体成分的使用。

而蛋糕太干可能是由于烘烤时间过长或者配方中面粉成分过多所致，可以尝试减少烘烤时间或增加液体成分的使用。此外，一些技巧如在蛋糕表面喷水、放置湿毛巾等也可以帮助调节蛋糕的湿润度。最重要的是在制作过程中注意配方比例和烘烤时间，通过经验不断调整才能达到理想的蛋糕口感。