生豆粉放在铁锅里，中小火炒熟，不加油，勤翻动。
黄豆面的功效与作用：
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对几乎所有的癌症都有抑制作用。
可以辅助治疗妇女更年期综合征，不但经济、有效，而且绝无副作用。
黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒。
黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，可以让减肥者达到轻身的目的。
