高级营养师见意长豆角不可以直接生吃的，非常容易中毒了腹泻，需要煮开后才可食的。假如长豆角很老得话炖烂的時间需要长一些，15-20分钟上下吧，假如嫩嫩的的长豆角，用沸水绰熟后可拌凉菜，十多分钟就可以。当见到黄豆色调产生改变，略微变黄的情况下，一般就可以吃完。
服用长豆角的最好是生产加工方式便是烧煮，锅中的水要未过长豆角，水开后煮30分钟。
-电饭锅里放油，盖好盖子。按动煮饭键 2-4分钟左右。
油热了放入蒜片，盖好盖子。
3-4分钟左右，闻到蒜香味，放入肉片。
盖好盖子。
4-4分钟左右，肉片变色有肉香味放入豆角，放十三香，酱油，盐，一点点小苏打。翻拌均匀。
盖好盖子。
5-10分钟左右，开盖翻炒几下。继续盖好盖子。
6-10分钟左右开盖翻炒。
7-如果时间到了，还没好，关闭电源，重新按动煮饭键，隔10分钟看一次锅。 注意：全程不放一滴水！！！千万别防水，防水就不好吃了。
