将面藕切成薄片，用油炸至金黄酥脆，捞出沥干油。另外，将葱姜蒜切碎，加入盐、白糖、醋、少许生抽和香油调成调味汁，将酥脆的面藕片浸泡在调味汁中，即可食用。
1. 藕片用冷水提前泡发，泡软！泡发好的藕片捞出来挤干水份备用；
2. 往锅里倒入1小勺油，加入姜末、小米椒炒香；
3. 倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺蔬果粉，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀；
4. 水开后倒入水淀粉熬制汤汁浓稠就可以了；
5. 泡发好的藕片挤干水份，放入容器里，撒上香菜；
6. 把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，搅拌均匀就可以吃了。
