小型餐饮管理首要考虑的是提升服务质量和顾客体验。经营者需要定期对菜品、服务、环境进行评估，不断优化并与顾客进行沟通，以满足顾客需求。同时，合理控制成本、提高效率也是重要的管理思路。
在人员管理上，注重员工培训、激励和绩效考核，建立良好的团队氛围和工作秩序，以提高员工满意度和工作效率。
小餐馆如果想经营好，管理好。就要有特色，因为有特点才会有卖点，有卖点才能够更吸引顾客来品尝，成为老顾客。从而加强餐馆的固定客源。
小餐馆在经营项目上，有特色，有质量，卫生好，环境好，主营项目和特色菜品要精心调制，让顾客吃的满意。
对服务人员培育和管理不能松懈，要给顾客以家的感受。
