1、自己在家中制作懒柿子，是要准备柿子四五个，还要准备一个大点的保温桶和适量的温水，准备好的柿子一定要是比较硬的，而且没有完全熟透的柿子，把它用清水洗净以后晾干水分，然后放入到准备好的保温桶中。
2、准备好的温水，温度保持在50~60度之间，把它直接倒入到保温桶中，把保温桶的盖盖好放在温暖的地方，隔5到6小时换水一次，让柿子在保温桶中浸泡三天，这是保温桶中的懒柿子就能做好，取出后把它切成片或者切成块就能直接吃。
1.将柿子洗净，去掉蒂部，用刀在柿子上划上几刀，方便入味。
2.将柿子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮沸。
3.煮沸后，转小火，继续煮20-30分钟，直到柿子变软。
4.将柿子取出，晾凉后，去掉蒂部，切成薄片。
5.将切好的柿子片放入碗中，加入适量的白糖、蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
需要注意的是，懒柿子最好选用熟透的柿子，并且煮的时间不宜过长，以免过于软烂。
