河南菜角如何烫面（菜角烫面的正确方法）

1

主料； 饺子陷适量、面粉500克、油适量

2

炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。

3

面粉倒入容器内 用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水。

4

搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光。

5

在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二的面团。

6

按扁用杆面杖杆圆。

7

挖上两勺馅料放在中间，取中间定位捏紧然后从饺子的这一端捏到那一端捏紧不用打折。

8

锅中油热时下入炸之一面金黄反面。

9

两面都金黄时就可以出锅了。