材料:光鸡150、白贝100克、粉葛250克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法:粉葛去皮洗净,切块备用;光鸡洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;白贝洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下光鸡大火爆炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和白贝、粉葛、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。
材料:光鸡150、白贝100克、粉葛250克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法:粉葛去皮洗净,切块备用;光鸡洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;白贝洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下光鸡大火爆炒,攒少许米酒,加入适量鸡汤和白贝、粉葛、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。