古觉面片做法

步骤/方法

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盆内放入一勺半面粉

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少量多次加水，使面粉出现面粉絮状物，盆底留有少量干面粉

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把面粉絮揉成光滑的面团

4/11

把揉好的面放在面板上，用盆扣住。开始洗菜，切肉丝

5/11

切好的猪肉丝（肥一点的）放入锅内煸油，肉丝炒好放入青菜，加一小勺盐和一小勺酱油翻炒一下

6/11

加入清水烧开

7/11

把面团擀成0.5cm的面皮

8/11

把面切成宽条

9/11

把面片扯成薄面片下锅

10/11

把面煮大约三分钟就熟了

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加一点香菜沫点缀