腌制咸木瓜的方法如下：
准备材料：木瓜、盐、辣椒、糖、白醋、白酒。
木瓜洗净，削皮，切成细丝。
放入盐，拌匀，腌制10分钟。
青椒切丝，放入木瓜丝中。
加入糖，拌匀。
倒入白醋，拌匀。
加入白酒，拌匀。
装入瓶中，密封保存。
放置两天后即可食用。
希望以上回答对您有所帮助。
用料
木瓜 适量
盐 根据木瓜的用量
蒜头 适量
辣椒 喜欢辣一点，可以用小辣椒，根据个人口味
姜 适量
白糖和香油 可加可不加，无所谓
做法步骤
步骤 1
买回来的必须是生木瓜，如果用熟木瓜腌制的话，木瓜会烂掉
步骤 2
木瓜洗净，去皮（去皮的时候，木瓜会有一层白色的液体，会有点粘手，如果不喜欢可以戴个手套）去皮之后再洗一下
步骤 3
切成木瓜丁（不可以太小）
步骤 4
木瓜丁大小合适
步骤 5
用一个新的盆子，一层木瓜，一层盐
步骤 6
最上面的木瓜可多撒一点盐，让木瓜腌制3-4小时以上，让盐完全融化成水
步骤 7
浸泡完成
步骤 8
挤压木瓜丁的苦涩汁
步骤 9
拿起泡好的木瓜丁， 用力。。用力。。用力挤出木瓜丁里面的苦涩汁
步骤 10
拿出切好的辣椒 姜 蒜
步骤 12
所有材料倒在一起搅拌，搅拌，搅拌。。。 （建议大家在这一步的时候加些糖，因为甜咸甜咸可以提味）
步骤 13
美味可口的腌木瓜完成 （保存方法放置冰箱密封保存，可以放置比室温久一点，室温放置需酱沾到木瓜丁，这也是根据你木瓜丁的咸淡来保存的）
