15分钟
普通烤箱将温度设定在180度或190度左右，上下火烤15-20分钟即可完全烤好。如果是酥皮蛋挞，需要先将蛋挞放中下层烤15分钟至底部先全熟微酥，再放中上层烤10分钟让上层蛋液也烤熟微黄。在烤制过程中需要注意观察，变成金黄色为准。
蛋挞一般需烤15-20分钟左右
烤箱上下火需设置220度。理由如下：
烤蛋挞温度不能过高过低。由于蛋挞本身是鸡蛋液倒入挞皮中烘烤，所以温度如果设置太高容易烤糊蛋挞表面且里面不熟，而温度如果太低又需设置更长时间烘烤，导致蛋挞水分烤干也易烤糊，因此烤蛋挞温度需适当调低，设置在上下220度左右最佳
