用什么油炒菜最香最好吃呢（什么油炒菜最香最好吃）

首先是花生油，用花生压榨出来的油有多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气。

其次是大豆油，也叫色拉油，对降低胆固醇代谢有不错的作用。

最后是玉米油，适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。

菜籽油和花生油都很好，特别是花生油特别香，做菜好吃，但从健康讲，是什么油都吃点比较好，换着吃，葵花籽油，玉米油等都很好，另外非转基因大豆油也可以原则不要吃一种油，橄榄油最好凉拌菜吃好，它是最健康的油，但炒煮菜不适应。