田螺的生存环境是在臭水沟，因此带有臭味。
田螺的臭水沟味很重，可以在处理田螺的前先将田螺放在有醋的水先养4小时，田螺闻到醋味会将肚里含有和泥土全部吐出，味道就好了。
田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。
田螺为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面,如果它生活在，不能适应的环境下，会死的，死了当然会臭的，如果有臭味，不管是死还是活得都不可以食用。
因为田螺体内有大量的寄生虫和腐败物质才会产生臭味。
请不要食用。
