岭南牛杂配方及做法（岭南第一锅牛杂官方加盟）

1.

首先准备牛杂500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的牛杂，用小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后即可捞出，如下图所示。

4.

接着准备蒜苗15克，姜片十克，如下图所示。

5.

高压锅当中放入1000毫升的水，再放入牛杂500克，蒜苗15克，姜片十克，色拉油15毫升，八角五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，食用盐15克，老抽五毫升。

6.

把高压锅扣上盖子，焖煮30分钟即可。

7.

30分钟以后直接盛出，再撒上葱花五克，岭南牛杂都做好了。