1· 准备食材，豆腐用厨房纸吸干水分
2· 排骨用黑胡椒料酒姜丝腌制一会
3· 砂锅加热热油放入排骨炒干些水分
4· 加入姜片和葱段炒，再加入酱汁炒一炒
5· 加入高汤和大料盖锅盖焖半小时
6· 期间把豆腐另起锅煎制两面金黄
7· 加入排骨里，再加入蒜粒和青红椒
8· 盖锅盖焖五分钟
9· 出锅前撒葱花
10· 红烧排骨豆腐好啦
食材用料
排骨，豆腐1块，葱姜适量，食用油适量，蜂蜜适量，红烧酱油适量，八角、肉桂适量，盐适量，鸡精适量，山楂干5一6片，熟芝麻适量
做法步骤：
1/9排骨洗净焯水
2/9豆腐切片油炸两面煎黄色盛出备用
3/9炸完豆腐的油炸焯过水的排骨颜色变焦黄捞出
4/9锅里留少量油放适量蜂蜜炒冒泡
5/9放入排骨酱油翻炒上色
6/9加适量开水放入八角、肉桂、山楂干、葱姜烧开
7/9倒入电压力锅定时40分钟
8/940分钟到后开盖加盐放入炸好的豆腐再定时25分钟
9/9如果汤太多倒入炒锅收汁最后加鸡精拌勻撒上熟芝麻
