高压锅千层饼是一道营养丰富、口感酥脆的美食。首先，准备低筋面粉、水和食用油混合成面团，揉至面团光滑、有弹性；
接着将面团分成小份，擀成饼状后涂上一层食用油，在高压锅里蒸煮至表面有点泡起；
然后将蒸好的饼放在砧板上，加上一层鸡蛋液和葱花，再叠上一个蒸好的饼，重复这个过程直到将所有饼用完；
最后将做好的千层饼均匀地涂上一层油，放入预热好的烤箱中烘烤至表面呈金黄色即可。
1· 将葱洗净，切成碎备用。
2· 将五花肉剁碎，放盐、五香粉调味后炒熟备用。
3· 用少量水将鸡蛋、面粉合匀，醒10分钟后，分成8--10小团，依次取一小团擀成薄片。
4· 在面片上抹上油
5· 撒上葱花碎
6· 撒上肉碎
7· 卷成擀面棍状
8· 卷好后，从上向下压成坨。
9· 再将面坨再次擀平，再擀成薄片！
10· 依次做好8--10片
11· 将高压锅烧热，放少量油，放入擀好的面片，盖上锅盖焖2分钟！注意千万别烧糊哟！！！打开盖子，将面饼翻面，再焖1分钟！每次煎焖一片。
12· 稍冷却后取出，用食物剪将饼子剪成小片，就可以享用啦！
