材料主料：活河蟹1000g；辅料：葱适量、姜蓉适量、蒜适量 、大酱适量 、五香粉适量 、白糖适量 、料酒适量酱河蟹
1活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净2把蟹壳剥开，去掉沙包和腮3葱和蒜切碎4碗中放一勺大酱，加入少许姜蓉5加五香粉6加适量白糖7加料酒8加适量清水9最后加入葱和蒜，调汁10锅中放底油，把处理好的河蟹码入锅中，蟹盖先不要放，蟹黄部分朝上，煎一会儿11倒入调好的酱汁12最后放上蟹盖，小火焖13待蟹黄凝固后，再焖两分钟就可以了
你好，吃螃蟹的时间到了，买的多了也可以准备做酱蟹～
一、食材：
螃蟹：3只（一只7、8两左右）
酱油：4小勺
生抽：6-8小勺
蜂蜜：2小勺蜂蜜或糖稀
辣椒粉：多一点
大葱、蒜末、姜末、指尖椒（新鲜）、适量
洋葱：小半个
胡萝卜：半个
二、具体步骤：
1.先把螃蟹冲刷干净
2.把没肉的蟹爪部分剪掉
3.把蟹尾部分的三角区域剥开，然后把蟹壳和蟹身分离
4.把蟹腮区域去掉
5.按照前文步骤调制酱料，和蟹肉混合
6.放到可以密闭的容器腌制3-4天（太久了会咸，第三天的时候可以拿出来尝一下）
