白鹭：嘴、脚较长，黑色，趾黄绿色，颈甚长，全身白色。繁殖期枕部着生两根狭长而软的矛状饰羽。背和前颈亦着生长的蓑羽。眼睑粉红色。嘴、颈和脚均甚长，通体白色。
冬羽全身亦为乳白色，但头部冠羽，肩、背和前颈之蓑羽或矛状饰羽均消失，仅个别前颈矛状饰羽还残留少许。
虹膜黄色，嘴黑色，眼先裸出部分夏季粉红色，冬季黄绿色，胫和跗蹠黑绿色，趾黄绿色，爪黑色。
苍鹭全身青灰色，前额和冠羽白色；枕冠黑色，枕部两条黑色冠羽若辫子；肩羽亦较长，头侧和颈部灰白；喉下颈部羽毛长如矛状，特别是繁殖期更加明显，中央有一黑色纵纹延伸至胸部，其间有黑色的条纹或斑点。虹膜黄色；喙黄色，繁殖期沾粉红色，眼先裸皮繁殖期蓝色；脚黑色。
