晒干的香肠需要泡吗（香肠风干的正确方法）

晒干的香肠不需要泡。晒干是指晒干的香肠放在阳光下进行暴晒，从而达到杀菌的目的。晒干后的香肠可以直接进行烹饪食用1。

不需要泡。刚灌成的香肠一般都是挂在外面凉干，由于长时间凉晒，会致香肠成干香肠，在吃之前把香肠放入锅里面加水煮20分钟捞出来即可食之。