1、需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。
2、将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。
3、倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。
4、把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团，之后可以拿着面团去擀饺子皮包子皮。
面粉200克
牛肉250克
辅料
洋葱200克
浓汤宝32克（1小盒）
精盐适量
姜粉2小勺
胡椒粉1小勺
香油2汤勺
一、
面粉加温水和成面团。这个面一定要非常软，要比平常烙饼的面还软。我200g的面粉家了约180g的水，和好面饧半小时。
二、
牛肉用料理机搅拌成肉泥，要是用刀剁尽量剁细腻一些，加入胡椒粉姜粉和盐拌匀，放入一块猪骨浓汤口味的浓汤宝，一个方向搅拌
洋葱剁碎放入肉馅，倒入2勺香油,搅拌均匀。
三、
饧好的面做成小面剂子，不要太大，有两个饺子剂子的大小，剂子擀成薄皮放入肉馅，收严口，都做好，收口向下饧5分钟，把包好肉馅的面团干沉擀薄饼状，要翻过来擀收口一面。
四、平底锅不放油，放入小饼，小火慢烙翻动，烙到两面看不见生面，能看到肉馅，外皮微硬时，取出放到案板上，依次都烙完。全部做好后，锅内放油，这次要多放一些，把刚才烙过的饼重新放到油锅，翻动烙到饼鼓起即可。
