白须钳鱼是国家二级保护动物
芝麻剑一般指斑鳠,也叫做魽鱼、芝麻魽、白须魽,在广东农村也有叫剑鱼,钳鱼的。是我国极其珍贵的淡水鱼。
鱼如其名,芝麻剑形似剑鳍锋利,无鳞,身上有芝麻状斑点。据说芝麻剑不仅没有鱼腥味,还自带淡淡的芝麻香。