这句话的意思是吃完碗里头的东西就把碗反过来，形容人忘恩负义，得到好处就翻脸不认人。原来将吃饭的碗翻过来是祭拜先人的做法，「食碗面，反碗底」就是吃完人家的饭之后不但不敢写，还希望人家死的意思，所以后面一般都会跟一句「正一反骨仔」。
儿时记忆中的”翻碗底”已经被转化了,即小孩之间相互指责对方不领情，这个说“你还到俺家吃过一碗面啦”，那个讲“你还来俺家吃过饺子呢”相互说出对方吃过自家的东西，以为这就是“翻碗底”的意义全部之所在了呢。
一般都这样错误的理解为吃了人家一碗面条或一碗饭。真正的意思是吃过饭后,把碗翻过来倒扣,使碗底朝上碗口朝下。
而真正的“翻碗”是源于祭祀的做法，祭祀要把碗内食物倒置取出拜祭，因为过去碗是个很重要的物件，把祭祀的食物倒出来之后，碗是要留着自家还要用的哦，大一点年龄的人都记得曾经用过“钯”过的缸、“钯”过了的锅，旧时候经常有下乡溜村的手艺人挑着工具挑子，叫喊着：“钯缸~钯锅~钯碗喽”小时候就见过钯的锅，钯的缸，至于钯碗，却只是听年长的人说过，却不曾见过的，自己家里就曾用过钯过锅。
吃饭把碗倒扣表示对方已死.后来比喻做“翻碗底”这种事的人忘恩负义，这种人恩将仇报不值得怜悯同情的人。
