生产函数，是指企业或组织甚至整个社会，在既定的工程技术条件下，给定投入与所能得到的最大产出之间的关系。
以公式表示，当投入指劳动（L）与资本（C），得到最大产出P时，则生产函数为： P=f（L，C）。
当投入还包括土地（E）时，公式可扩展为： P=f（L，C，E）。
生产函数是一个经济学术语，用来描述在一定时期内，在技术水平不变的情况下，生产中所使用的各种生产要素的数量与所能生产的最大产量之间的函数关系。这个关系可以通过数理模型、图表或图形来表示。例如，常见的生产函数有柯布-道格拉斯生产函数（Cobb-Douglas Production Function）等。
此外，生产函数也是一种经济数学模型，被用来预测国家和地区的工业系统或大企业的生产和分析发展生产的途径。它在数理经济学与经济计量学的研究与应用中都具有重要的地位。
