和面盆的尺寸，一般家庭用，用直径26 厘米至32厘米的比较好，陶瓷盆最好，如果家庭成员多，也可以分次和面，太大的盆子占地方，而且不容易搬动，和清洗，两口之家直径26厘米就行，三、四口之家用直径30或32厘米的，和面空间宽泛些，易于操作。如果不想买太多尺寸的和面盆，准备一个30厘米性价比最合适。和面可少可多，称心如意。
发面用多大的盆，要看你家几口人吃饭，一次做多少，要发多少面。如果是做馒头花卷之类的面食，发面盆最好选深一点的，容量大一点的。因为放了发酵粉的面团会膨胀，一般要比原来的面团膨胀2--3倍大，所以你要按照这个来选择发面的盆，要不面团发起来会溢出来的。
