高压锅发出声音是因为水在锅内快速沸腾产生的蒸汽无法迅速逸出锅外，因此会在锅内产生一定的压力，当压力达到一定值时，蒸汽会产生“喷嚏”般的声音。
同时，高压锅上的安全阀也会在压力过高时自动启动，也会发出类似“嘶嘶”声的警报。
高压锅的设计目的是为了快速烹饪食物，因为高压锅内部的高压和高温能够更快地将水分子蒸发，使得食物熟得更快。
在使用高压锅时，应该保证锅内有足够的水分来产生蒸汽，同时要根据不同的食物和压力来掌握加热时间，以免食物过熟或不熟透。
高压锅发出声音是报警阀在工作。发出声音的位置是高压锅的排气阀，那么表示这种情况是正常的。压力锅的安全装置会起作用，报警阀鸣叫，安全阀泄压，胶圈从锅盖天窗处泄压等。
