四川通江
通江被誉为银耳之乡。椴木银耳口感最佳，嚼劲十足，熬制的银耳羹更加浓稠。
通江银耳质地厚实肉嫩，宜熬制浓稠。在当地银耳之源陈河有这么个说法，可以把银耳的起源解析为“ 天生物物生露露生耳”，通江位于四川盆地，这里四季分明，有霜期短，湿度大，云雾多，温差适宜等特点，喂，银耳的生长提供了得天独厚的自然环境。
四川、湖北、福建等地都有银耳。牌子比较响的有漳州银耳，古田银耳，通江银耳，还有巴中
的也不错。至于哪里产的比较好，我想不能一概而论。
因为品种不同产地不同价格自然也就不一样。椴木银耳和袋栽银耳，不一样的品种，我们不能单一的说哪个好哪个不好，哪里产的好哪里产的不好。买东西，吃东西，不同买家，口味是不一样的，换位思考，卖家也是各有各的看法和见解。我只是提一下这几个地方都有产银耳，到底哪个最好，还是要看你的感觉哦。没有“特殊加工”过的都还可以
买银耳不要买那种很大很白的，有些是硫磺熏蒸过的。好的银耳是米黄色，而且会随着时间而变黄，泡水后就又白过来了
