糖醋萝卜
【原料】白萝卜1根，胡萝卜1根，香芹100克，小米辣50克，泰椒25克，白糖100克，盐20克，白醋1瓶等。
【制作方法】
第一步：准备原材料洗干净，白萝卜去皮（保留），切筷子条，胡萝卜去皮切筷子条，香芹切段备用。
第二步：选择一个干净瓶子，将食材放入其中，小米辣等调味食材倒入其中，将白糖和盐搅拌均匀，密封，冷藏保存一晚，第二天就可以食用哦！
【糖醋萝卜知识点】
第一，原材料选择脆性食材为宜，比如，心里美萝卜，水萝卜，包心菜等。根据当地不同饮食文化，制作不同糖醋萝卜。
第二，甜度根据自己口味进行调整参考。
主料
白萝卜1个
辅料
盐若干 白糖若干 泡椒3个 白醋若干
1.萝卜切条状（最好买那种一根很长很大的那种白萝卜）一般一个中等大小的白萝卜就可以腌制很多了。 注意，萝卜不要削皮；带皮的吃起来更清脆！
2.然后白萝卜里面放适量盐腌出水来，盐看萝卜多少适当的放，放多了或者放少了都没有关系；后面会有办法。放盐用筷子搅拌匀，盖上保鲜膜静置3-5小时，直到萝卜出水为止。
3.放置期间可以再用筷子搅拌一下，这样盐可以腌得均匀一点。继续盖上保鲜膜腌制！
4.待萝卜出水以后，可以尝一根萝卜条，如果很咸了等下泡罐子里面的时候就不需要放盐，如果有点淡，那么泡的时候就需要再加有点盐。
5.里面适量加入（白醋、白糖、辣椒）水里面无需放盐，至于醋跟糖放多少，自己根据自己的口味用筷子蘸一下尝尝水。
6.萝卜一根根装进罐子里面，泡腌制出的萝卜水不要，要倒掉的，直至装满为止。
7.最后就盖上盖子就大功告成了，一般腌制一个晚上就可以吃了，中间的会熟得快一点，带皮的需要腌制得久一点。吃多少夹多少出来吃便可，里面的水还可以进行第二次泡萝卜哦~
