清炒猪腰的家常做法（炒猪腰的做法最正宗的做法）

猪腰从中间对半切开，去掉中间的筋膜。摊平切花刀，切好后放清水中泡几分钟，去掉一些骚味儿，捞出放碗里加料酒，生抽，盐，糖，淀粉拌匀腌一会儿

胡萝卜，大葱切片，姜蒜切末

玉米油加热下姜末，蒜末炒出香味后放入胡萝卜，大葱炒几下。