膏蟹怎么分辨有没有膏（膏蟹怎么挑选才有膏）

1.区分肉蟹和膏蟹最简单的就是看螃蟹的腹脐部，呈三角形的是肉蟹，呈圆形的是膏2蟹。

2.螃蟹分雌蟹和雄蟹。雄蟹就是肉蟹，腹脐部呈三角形，肉质细嫩,味美，营养价值高。

3.而膏蟹就是雌蟹，膏就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。