请问超市里卖的瓶装糖醋蒜 算是腌制的吗 吃了会致癌吗（腌制糖醋蒜能不能放冰箱）

腌制的物品的致癌主要是因为存在亚硝酸盐的缘故。我们一般都是在一些粗制的盐中能够接触到。你说的这个糖醋蒜是没有的。