牛排骨：500 克
胡萝卜：2 根
洋葱：1 个
姜片：3 片
大葱：1 段
枸杞：适量
红枣：适量
盐：适量
料酒：适量
制作步骤：
1. 将牛排骨洗净，切成小块，放入冷水中浸泡 30 分钟，期间换水 1-2 次，以去除血水。
2. 胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成丝，大葱切段备用。
3. 把牛排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，将牛排骨捞出沥干水分。
4. 取一个砂锅，将牛排骨、胡萝卜、洋葱、枸杞、红枣放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮 2-3 小时，直到牛排骨变得软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
牛排焯水，放冷水锅中加生姜白胡椒粉煮一个小时
