皮蛋粥不放肉做法是怎样的（广东皮蛋粥不放肉的做法步骤）

1、依然还是先当大米浸泡一下，清洗干净。不过这里浸泡的时候要用食用油和盐一起浸泡30分钟左右。

2、葱洗净，切成葱花

3、煮熟。的皮蛋剥壳切成块儿，不需要切得很碎，这里的皮蛋需要和大米一起充分的煮。

4、砂锅中加入适量的清水。大火煮沸，把大米放进去，然后也把皮蛋一起放进去，煮成粥状。等待大米完全煮熟煮软烂的时候。调制小火儿

5、皮蛋煮成粥以后，加入盐调味儿，再撒入点葱花

6、继续烹煮三分钟即可以煮熟。装碗盛出就可以啦。