酥油储存的最佳方式是放在密封容器中,并冷藏或冷冻。在室温下,酥油会很快变质。在冰箱中,酥油可以保存长达一年,而在冷冻室中,它可以保存长达两年。冷冻酥油时,将其切成小块,便于使用。使用时,取出所需数量的酥油,在室温下融化至所需稠度。