1、用料：绿橄榄 500g，麻椒 10～20颗，辣椒段 1小把，姜丝 少许，盐 适量，鸡精 适量，蚝油 少许。
1、橄榄菜洗净掰成块（不要太小）。
2、热锅冷油，油烧至七分热时，放入姜丝，辣椒段和麻椒，爆香。
3、接着放入掰好的橄榄菜，大火迅速翻炒。
4、橄榄菜炒到稍一变色，就开始放盐，鸡精 蚝油 炒拌均匀即可出锅。
5、起锅盛入盘中，麻辣脆，非常爽口
原料：
四季豆1把
猪肉馅适量
橄榄菜半碗
色拉油适量
蒜少许
食盐适量
蚝油少许
做法：
1
四季豆摘净，橄榄菜提前泡软
2
四季豆切成1厘米长小段
3
泡好的橄榄菜块大可切几刀
4
锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用
5
炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下
6
将炒熟的肉馅盛出
7
用炒锅中剩余的油来炒四季豆
8
加入橄榄菜，盐，蚝油调味
9
加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅
