原料：鸡翅根＊6，一些生菜（摆盘）
调料：料酒、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、胡椒粉
步骤：
1鸡翅根解冻洗净，背面（鸡皮少那面）竖着切一刀（骨头的方向就是竖着），切到骨头！正面肉厚的地方横着来几刀（横着就是下刀的方向和骨头呈90度角）
2找一个大碗：料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蜂蜜一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量，把鸡翅根放 去抓拌均匀，腌制半个小时以上中火，锅放油烧热，下蒜末爆香
4把鸡翅根下锅煎至金黄（稍微有一点点焦就可以了）
5把腌制碗里剩下的汁倒锅里，倒热水没过鸡翅根，转小火炖至收汁（就是那个勺子看看汤汁是不是浓稠到可以拌饭了
6摆上生菜，撒上白芝麻，出锅
1原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。
2清水泡10分钟后洗净。
3装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。
4倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。
5腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，那样考出来更亮。
6考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。
